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第3個是六芝和靈芝之間的聯系,在中國古代“靈 芝”一詞有很多含義,而《神農本草經》中的六芝 只是根據藥性進行系統的分類。人們將靈芝當作祥 瑞,大概認為它有“靈”,主要是由藥性和豐富的象 征意象共同決定。一些專家學者將六芝與靈芝進行 對比分析得出結論:六芝從根本上說,它的組成只 是由赤芝和紫芝?!渡褶r本草經》中記載的黃芝、白芝、 青芝、黑芝四芝,在其他古代藥物著作中,對它們 的記載很少,對它們的記載,第 1 個是《本草綱目》, 書中是這樣描述的:黑芝又非常撤且多黃白,稀有 黑青者;第2個是《瑞應圖》, 書中是這樣描述的: 芝草常以六月生,春青、夏紫、秋白、冬黑。根據 現代的藥物研究者研究和查找相關藥物著作得出: 赤芝在成長階段,初的菌蓋是白色或者是黃白色, 紫芝的菌蓋顏色比較深,接近于黑色。古代醫學著 作中所記載的黃芝、白芝、青芝、黑芝四芝也可能 指的就是赤芝及紫芝。一些藥物學家認為,靈芝的 主要特征是菌蓋的外形像人的腎臟,半圓形或者類 似于圓形,表面顏色呈褐黃色或紅梅色,有很好的 光澤性,還具有菌柄。菌肉的上半部分的顏色較淺, 下半部分較深,與許多醫學著作所記載赤芝很相似, 因此赤芝這一類靈芝可以作為靈芝的代表的說法是很 有權威性的,推測古代醫學著作中的靈芝就是赤芝 。
提供適宜的培菌環境 在培養室或塑料薄膜大棚內暗 光培養,好保持七分陰三分陽,以利菌絲生長。清除鼠害。發 菌階段,要定期檢查、翻堆、通風,嚴防料溫上升到32t以上 而出現“燒菌”現象;發菌期間培養室(棚)內溫度低于20t, 可用火加溫,每天中午通風 1~2h。 菌絲爬滿木段后,再在弱 光環境中培養20 d以上,促使菌絲老化,培菌時間需2~3個
(上接 P29)
加葡萄糖(處理③)。在基礎配方中添加牛肉膏和蛋白胨后,蟲 草生長與只添加無機鹽相比沒有明顯差別, 推測牛肉膏和蛋 白胨提供的主要營養物質———磷酸鹽、碳源、氮源和維生素在 磷酸二氫鉀和硫酸鎂存在的情況下已并非限制性因子, 即達 到了營養飽和。因此再添加并不能有促進生長作用,反而由于 添加物質過多導致培養基縫隙過密,不利于出草。處理⑤和處 理⑥的無機鹽和葡萄糖添加量相等, 但分別添加了牛肉膏和 蛋白胨,蟲草生長出現統計學差異,這可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分別添加導致培養基中C:N比例改變,牛肉膏中提供大 量碳源,而蛋白胨提供大量氮源,而只有在合適的C:N前提 下,蟲草子實體才能正常生長[7]。 在葡糖糖提供了足夠碳源的 基礎上,培養基中添加蛋白胨更適合蟲草生長。在大米培養基 中只添加有機質(處理②),蟲草的生長和只添加無機鹽相當, 因此, 在實際生產中, 性質穩定而價格較低的無機鹽更為實 用。氣流粉碎法使壓縮空氣通過特定角度的研磨嘴 進入研磨腔,產生高速的螺旋狀氣流,物料在螺旋氣 流的帶動下在研磨腔內高速旋轉,顆粒間由于不同 速度而產生碰撞,從而達到粉碎的效果.例如,肖鑫 等利用高壓氣流粉碎法處理靈芝抱子,破壁率達 99%以上.
高壓均質法.
高壓均質法利用高壓均質機的撞擊、剪切、空 化、湍流等作用,將物料“研磨”成小的顆粒,達到 均質化的效果.使用高壓均質技 術破除靈芝抱子細胞壁,破壁率平均值為94.35%. 綜合法
綜合法,即聯合運用以上4種方法中的2種及 以上對靈芝抱子進行破壁.目前,國內外的靈芝抱子 破壁技術和方法,很少單獨使用,絕大多數是同時或 先后使用上述幾種方法,以增加靈芝抱子的破壁率. 其原因主要是:靈芝抱子十分小,且細胞壁十分堅 韌,單獨的一種作用難以快速、徹底的破壞靈芝抱子 壁,因此,綜合法的運用成為可能. 就先后使用酶解法、低溫真空干燥法、低溫冷凍法、 機械法等方法來處理靈芝抱子,以提高其破壁率. 藥理作用
靈芝抱子具有靈芝完全的遺傳物質,因此兩者 的藥理作用基本完全相似. 隨著靈芝抱子研究的深 入,其藥理作用越來越受到人們的關注.目前,國內 外對靈芝抱子藥理作用的研究主要集中于抗癌、免 疫調節、抗氧化、神經保護、保肝、抗糖尿病等方面. 抗癌作用酸、堿降解法.
酸、堿降解法利用無機或有機酸、堿等破壞靈芝 孢子細胞壁中幾丁質、纖維素等成分的結構,使其有 效成分易于溶出. 使用無機酸或有 機酸溶液熱處理靈芝孢子提取靈芝多糖,后多糖 中分子量在2 000 ~4 900 Da的部分均在60%以上. 物理法
物理法的工作原理各異,優缺點也不相同,總體 來說,物理法的能量消耗較大,且設備較為復雜、投 資較大.
低溫冷凍法.
低溫冷凍法利用靈芝孢子中的水分在低溫條件 下結晶、結晶長大等作用破壞靈芝孢子細胞壁.例 如,金剛陰在實驗中將靈芝抱子在-20 T反復凍 融,其破壁率高達99. 5 % . 超聲波法.
超聲波法主要利用超聲的空機械振動和空化效 應來破壞靈芝抱子細胞壁.例如,Alzorqi等利用 超聲波提取P-D-葡聚糖,在優化條件下p-D-葡聚糖 的產量為 5. 228 mg /g. 波法.
波法利用波的穿透能力和熱效應,使細胞 內部的溫度迅速上升,從而使細胞內部的壓力超過 細胞壁膨脹所能承受的壓力而破碎,促使其有效成 分釋放.例如,先將靈芝抱子進行波處 理,而后在低溫深加工,靈芝抱子的破壁率可達 99% 以上.靈芝的象征
在古代人民的價值觀里,出現靈芝,是上天和 人相互感應的結果。出現靈芝后,古代的統治者認 為這是上天對自己管理天下的一種肯定,唐代的一 些著作寫到:“儀鳳間,河西蝗,獨不至方翼境,而 它郡民或餒死,皆重繭走方翼治下;乃出私錢作水 硝簿其贏,以饑嚓,構舍數十百楹居之,全活甚眾, 芝產其地”在宋代的書籍中是這樣描述的:“芝草, 王者慈仁則生”又云:“芝英者,王者親近眷老、養 有道則生”然而有些人利用這種現象來達到自己的 目的,例如唐代有一個叫李寶臣的人,輕了別人 說的話,編造了一個自己是上天派到人間的使者的 謊言,在自己的居所里偽造靈芝,并告示自己的轄區: 天降靈瑞,非予所求,不祈而至”他的下屬雖然知 道這是他編造的,但是不敢對他進行反駁。李寶臣 顯然是想借靈芝這一祥瑞的名義來達到自己不可告 人的目的,為自己謀反提供基礎,只可惜事情還沒 有做完,就被人殺死在家中。此外,靈芝的出現還 代表著對孝順的人的獎勵,《宋史》中這樣說道:“孝 義所感,醋泉、甘露、芝草、異木之瑞”從唐朝到明 朝,因為百姓的孝順行為感動上天致使靈芝的出現 的事件有很多記載。例如,唐代安豐縣孝子李興守 父喪期間,他父親的墳墓上生出了紫芝和白芝,這 件事被柳宗元知道后,將這件事寫進了他的著作《壽 州安豐縣孝門銘》里。宋代有一個叫楊大的人,因 為親人的去世, 非常悲傷,在親人的墳前守墓直到 去世,在他的墓前長出了白芝。還有一個明代的叫 孫世勤的人,非常孝順,他的家里長出了 3 個靈芝。 然而,靈芝還和許多其它的事聯系在一起,上 文提到的“白芝”象征著孝義,有時也代表著和白 事有關。公元前761年8月26日,延英殿的梁上生 出了玉芝,唐肅宗著作了《玉靈芝詩》,雖然大臣們 紛紛來到殿前進行祝賀,但是占卜的結果是,會有 喪事出現,果不其然,第二年唐肅宗及其父親唐玄 宗都因病去世 。
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