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品牌
云海靈芝
產地
山東
用途
食用
	
  
 
 

  
科學安排栽培季節 根據中原地區氣候特點， 短段木靈 芝菌棒制作期選在11月上旬至翌年2月上旬為宜，在此時段 內 ， 為讓菌絲有足夠的發菌時間， 宜利用當地氣候資源， 提 早 制作菌棒。

選擇環境良好的芝地 選擇芝場時，要求前茬沒栽培過 食用菌，同一塊芝地上下茬隔2年以上，不同年份的2塊芝地之間相距 100 m 以上。 環境質量符 合 NY5010-2002 標準。

采取措施防止基質變質 適宜菌絲生長的段木塊含水 量是33%~48%，若原木砍伐時間較長，可于截段前或截段后 浸水5~24h或加大填充用木屑的含水量。裝袋后要盡快碼袋 滅菌，冬季裝袋后到滅菌開始的時間間隔也不宜超過2 d 。 注 意一次性滅菌數量不宜太多（10 000 袋以內為宜），以免造成 滅菌不徹底、基質變質，延長滅菌、接種時間，增加菌袋感染 率。
靈芝包括多孔菌科靈芝屬真菌赤芝Ganoderma lucidum （Leyss. ex Fr.） Karst.或紫 芝G. sinense Zhao, Xu et Zhang,具有補氣安神、止咳平喘等功效，主治虛勞、心悸、 失眠、頭暈、神疲乏力、久咳氣喘、冠心病、矽肺、腫瘤⑵。我國是早認識和利用 靈芝的國家，關于靈芝扶正固本、滋補強壯的作用歷代的醫藥學專著均有記載，兩千 多年前的周朝，《列子?湯問》一書中就記載了“朽壤之上，有菌者芝……煮湯沸其味 清芳，飲之明目、心靜、腎堅、腦清，其寶物也J《神農本草經》記載了六種靈芝: 赤芝、青芝、黃芝、白芝、黒芝和紫芝，《本草綱目》更是詳細的記錄了靈芝的種類、 藥性。靈芝功效不斷得到驗證，對靈芝的藥理作用研究也已走向世界，如美國、日本、 英國等國家先后開展了對靈芝的藥理與臨床的深入研究，《美國草藥藥典》也正式收 載了靈芝，而該藥典迄今只收錄十來種中藥材或天然藥物，足以看出全球對靈芝類藥 材的重視。
提供適宜的培菌環境 在培養室或塑料薄膜大棚內暗 光培養，好保持七分陰三分陽，以利菌絲生長。清除鼠害。發 菌階段，要定期檢查、翻堆、通風，嚴防料溫上升到32t以上 而出現“燒菌”現象；發菌期間培養室（棚）內溫度低于20t, 可用火加溫，每天中午通風 1~2h。 菌絲爬滿木段后，再在弱 光環境中培養20 d以上，促使菌絲老化，培菌時間需2~3個

（上接 P29）

加葡萄糖（處理③）。在基礎配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，蟲 草生長與只添加無機鹽相比沒有明顯差別， 推測牛肉膏和蛋 白胨提供的主要營養物質———磷酸鹽、碳源、氮源和維生素在 磷酸二氫鉀和硫酸鎂存在的情況下已并非限制性因子， 即達 到了營養飽和。因此再添加并不能有促進生長作用，反而由于 添加物質過多導致培養基縫隙過密，不利于出草。處理⑤和處 理⑥的無機鹽和葡萄糖添加量相等， 但分別添加了牛肉膏和 蛋白胨，蟲草生長出現統計學差異，這可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分別添加導致培養基中C：N比例改變，牛肉膏中提供大 量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合適的C：N前提 下，蟲草子實體才能正常生長[7]。 在葡糖糖提供了足夠碳源的 基礎上，培養基中添加蛋白胨更適合蟲草生長。在大米培養基 中只添加有機質（處理②），蟲草的生長和只添加無機鹽相當， 因此， 在實際生產中， 性質穩定而價格較低的無機鹽更為實 用。
 
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