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品牌
云海靈芝
產地
山東
用途
食用
	
  
 
 

  
超臨界提取法．

超臨界提取法利用氣體在超臨界狀態下的性 質,即流體的性質，使有效成分被流體萃取,Li等M 運用超臨界CO2萃取技術提取靈芝抱子，萃取率達 到37%．

機械法

機械法的優點是操作簡單、易行; 缺點是機械設 備投資大、運行成本較高．

碾壓、擠壓法．

在低溫等條件下，利用罐體和球磨等的迅速擺 動、碾磨、擠壓將靈芝抱子破壁． 利用高能納米沖擊磨對靈芝抱子進行破壁處理，靈 芝抱子的破壁率在80%以上，且能有效解決黏球、 黏壁現象．

高壓氣爆法．

高壓氣爆法通過在某一時間內將未破壁的靈芝 抱子維持在高壓力的狀態中，然后在另一時間內泄 壓至較低壓力，使靈芝抱子細胞壁上的孔穴增大和 增多．例如，劉東波等運用高壓氣爆法處理靈芝 抱子樣品后，靈芝多糖和三萜提取率有較大提高．  氣流粉碎法．
殼斗科樹種較理想，特別是青岡屬、櫟屬種為好，有實 踐證明供靈芝栽培的樹種約77種，一般來說凡是適于香菇、 木耳栽培的樹種，也能用于靈芝菌椴木栽培。要求樹皮厚實、 形成層發達，不易與木質部剝離；木材容重比較大，材質較硬實； 漢中一般在11月下旬至1月中旬份采伐椴木，樹木直徑要求6— 20 cm,直徑過大者，可辟材做料，畝備材約25—30 to

接種時間 漢中接種時間一般安排在12月下旬至元月中旬，這段漢 中氣溫低、少雨、空氣干燥，感染率低，接種成活率高，為 理想。4月初氣溫穩定在20T以上，可埋菌棒使靈芝原基慢慢 生長，經過半月時間發菌，菌絲積累養分多，為子實體正常生 長提供了營養供應，年內可收獲1—2潮靈芝。

菌種準備 漢中目前主要品種為赤芝1號，蓋大、肉厚、色澤亮，感 染率低，產量高，較為理想。畝備種為 2000kg。

種植流程

截椴裝袋

將原材截成30 cm 長的短椴木，直徑超過 20 cm 者，辟開 材樹皮朝外，用利刀修光斷面、枝叉面，以免剌破袋膜，引起 感染雜菌，將木材裝入40x65 cm規格的0.005厚的低壓聚乙 烯袋內，每袋裝 3---6段，用繩子扎緊袋口。
提供適宜的培菌環境 在培養室或塑料薄膜大棚內暗 光培養，好保持七分陰三分陽，以利菌絲生長。清除鼠害。發 菌階段，要定期檢查、翻堆、通風，嚴防料溫上升到32t以上 而出現“燒菌”現象；發菌期間培養室（棚）內溫度低于20t, 可用火加溫，每天中午通風 1~2h。 菌絲爬滿木段后，再在弱 光環境中培養20 d以上，促使菌絲老化，培菌時間需2~3個

（上接 P29）

加葡萄糖（處理③）。在基礎配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，蟲 草生長與只添加無機鹽相比沒有明顯差別， 推測牛肉膏和蛋 白胨提供的主要營養物質———磷酸鹽、碳源、氮源和維生素在 磷酸二氫鉀和硫酸鎂存在的情況下已并非限制性因子， 即達 到了營養飽和。因此再添加并不能有促進生長作用，反而由于 添加物質過多導致培養基縫隙過密，不利于出草。處理⑤和處 理⑥的無機鹽和葡萄糖添加量相等， 但分別添加了牛肉膏和 蛋白胨，蟲草生長出現統計學差異，這可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分別添加導致培養基中C：N比例改變，牛肉膏中提供大 量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合適的C：N前提 下，蟲草子實體才能正常生長[7]。 在葡糖糖提供了足夠碳源的 基礎上，培養基中添加蛋白胨更適合蟲草生長。在大米培養基 中只添加有機質（處理②），蟲草的生長和只添加無機鹽相當， 因此， 在實際生產中， 性質穩定而價格較低的無機鹽更為實 用。
我國是世界上三大鍛木（原木）靈芝產區之一（另有韓國、日本），產量占世界 總產量的50%以上。浙江從1989年開始靈芝人工栽培試驗并取得成功，1992年農 民利用純鍛木仿生法大規模栽培靈芝，產業化經營至2007年，平均每年鍛木投放量 3000立方米（高時達7000立方米），年產干靈芝150噸，占全國總量的四分之一。 2008年以來浙江省中藥產業協會將靈芝重點扶持產業，市場上靈芝產品越來越多， 包括靈芝子實體、抱子粉、菌絲體為主要成分的保健品和藥品，廣泛應用于腫瘤、冠 心病、心絞痛、高脂血癥、高血壓病、糖尿病、慢性支氣管炎和哮喘、神經衰弱、肝 炎等輔助治療。但國內外靈芝藥材及其產品均無系統的質量控制體系，對靈芝及其產 品質量的控制大多都停留在主要活性成分定性評價的水平上，靈芝品種使用也是幾十 年一成不變，單一品種的重復使用，菌種種性退化明顯，與“安全、有效、穩定、可 控叩勺中藥現代化、國際化要求存在相當差距，建立靈芝功效成分定性與定量結合的 評價方法，控制靈芝及其產品質量，對靈芝產業可持續發展具有重要意義。
菌種不合格 主要表現為栽培種帶有雜菌； 菌齡過 長， 菌種老化，萌發力差，吃料慢，菌絲弱，接種后封面時間長；高 溫、變溫培養的菌種，菌絲纖細無力，擴展緩慢。

栽培季節安排不當 一是芝棒制作及接種期安排過晚 （如 2 月以后）， 如春 季突遇高溫天氣 ， 發菌棚內溫度達到 40弋以上,極易“燒菌”，菌絲生理活動受到限制并逐漸死亡， 各種雜菌趁機感染。 二是芝棒制作及接種期安排過早（如 11 月以前），接種期間氣溫高，雜菌活躍，菌棒易感染。

芝場環境污染 主要是上年度染雜菌袋和出過芝的老 袋以及當年污染的菌袋在房前、屋后、馬路邊、芝 場旁邊晾 曬，沒有及時清理銷毀，致使大量霉菌孢子在空氣中飛揚，造 成環境污染。
 
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